В 2022 году в Москве было запущенно кондитерское производство, обеспечивающее продукцией сеть кондиторий «Ромбаба».
Производство оснащено современным немецким оборудованием, особое внимание стоит уделить камере замедления брожения, тонкие настройки которой позволяют доводить тесто до совершенства. Тестораскаточные машины осуществляют подготовку, раскатку и нарезку слоеного теста, обеспечивая стабильное качество продукции. Ежедневно на производстве, площадью 2700 кв.м, трудится более 100 человек.